用APP打开 
蚝油生菜
6人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
卍穷开心卍
用料
蚝油生菜的做法步骤
步骤 1
用淡盐水泡5分钟，杀杀虫卵，去去浮灰，捞出备用
步骤 2
生抽两小勺
步骤 3
鲜耗汁三勺，建议选100%耗汁，没有就放普通耗油代替
步骤 4
少来点儿老抽，提个色，红扑的才有食欲
步骤 5
一勺尖的胡椒粉提提味儿
步骤 6
少来一些松茸鲜，没有松茸鲜花咱就放鸡精，不需要太死板
步骤 7
小半碗清水
步骤 8
一平勺土豆粉勾个芡，土豆淀粉打芡，特别亮
步骤 9
料汁搅拌均匀
步骤 10
准备蒜末，能吃辣的放小米辣，不能就不要放了
步骤 11
烧水
步骤 12
加点底口
步骤 13
步骤 14
这样焯菜又脆又绿，口感脆甜
步骤 15
水开，水持生菜，生菜根先下锅
步骤 16
挺个四五秒，生菜扔里
步骤 17
烫个50秒到1分钟左右，别烫大劲儿了，烫大劲儿了发黑，不好吃也不好看
步骤 18
步骤 19
锅里少来点儿油
步骤 20
蒜末、小米辣下锅，小火炸出香味儿
步骤 21
料汁搅匀下锅
步骤 22
步骤 23
浇汁，齐活，开吃！
菜谱创建时间：2025-07-26 09:55:01
1 人做过
2 人做过
评分 7.8 607 人做过
评分 7.5 432 人做过
评分 7.5 876 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 37 人做过
评分 7.8 235 人做过
1 人做过
评分 8.0 111 人做过
评分 8.2 1461 人做过
评分 7.6 444 人做过
评分 8.4 1539 人做过
1 人做过
评分 8.2 539 人做过