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山黄皮红烧金鲳鱼
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作者：
凡琼
用料
山黄皮红烧金鲳鱼的做法步骤
步骤 1
买鱼的时候，老板帮杀好了。回来清洗干净，滴干水。喷米酒到鱼身。（酒我装在喷瓶的）也可以直接用少许酒抹鱼身去腥！滴干水放好！
步骤 2
配料切丝切丁
步骤 3
洗干净切丁
步骤 4
步骤 5
山黄皮不用去核，不苦的，用刀背拍一下，直接处理成这样备用！
步骤 6
把鱼煎好！
步骤 7
油锅热后，爆香蒜米辣椒姜丝
步骤 8
放番茄，炒出酱
步骤 9
下一勺糖
步骤 10
放水，放调料下去，放山黄皮，汁水开后，试一下味道，按自己口味调咸淡。放鱼下去焖。直至汤汁浓稠。
步骤 11
我分开装碟了，另一条明天午饭！
菜谱创建时间：2025-07-26 19:26:03
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