川香毛血旺

做法 简单点说 1.煮个青菜豆皮放下面 2.爆香葱姜， ＋豆瓣酱 ＋火锅底料 炒香 ＋青花椒 ＋热水烧开 ＋盐 ＋糖 ＋胡椒粉 煮两分钟融合味道，把这些汤倒进盆里配菜上。 3.百叶，黄喉，牛肉，鸭血，各自按要求的口感焯水或者拉油，放到盆里 4.上面撒青辣椒圈，小米椒圈，干辣椒段，等等吧，根据自己接受的辣度调节用量，然后泼多点的热油，激发香味，就完成了。 关键词：煮菜--煮汤--烫肉--加调料--泼油

莴笋＋豆芽＋干豆片，＋盐焯水，出锅备用 这是垫底用的，也可以炒断生垫底 炒的比较香口，焯水的比较清淡，看自己要求了。 青菜其实自己喜欢啥就可以放啥，随意的

百叶，黄喉，牛肉，各自放开水里烫八秒，放到盆里 要嫩，急烫。老了咬不动

表面撒青线椒粒，干辣椒段，青花椒粒

泼热油，激发香味，这油可不少呀

最上面撒点香菜和葱花完成 客户喜欢吃辣，所以又热油加了指天椒，泼在上边了，这个要随机调节呀 现炸的辣椒油泼上，那香味缭绕啊😄😍😍