菠菜凉皮（美善品版）

菠菜洗净沥干去头150克放入小美主锅，加入375克水。

以10秒/速度10打磨。

用滤网过滤至碗中，留汁，清洗干净主锅。

主锅放入250克面粉。

加入375克滤渣后的菠菜汁。

加入1/2茶匙盐。

加入1/4茶匙食用碱，可以让绿色更鲜亮。

设置30秒/速度2，停留3秒，再逐渐增加到速度7。

混合好的面糊用勺子舀起，慢慢倒下去，浓稠而又可以流畅落下

倒入碗中备用，清洁主锅。

主锅放入1000毫升水。设置50分钟/温度V/速度1烧水。

蒸盘打湿水，铺上烘培纸，让烘培纸充分贴合蒸盘，，舀入一大勺面糊，摇匀。

等蒸汽上来后架上蒸锅组蒸3-5分钟。

面皮鼓起来或者凝固了就好了。端下蒸笼，

小心从边上刮起。揭下凉皮。

放案板上！

看得见的绿色能量！

用刷子把凉皮两面刷上油！

卷起备用。

继续蒸第二张。

依次全部蒸好！

烘培纸可以两张交替用。

每张面皮都刷一层油。

薄薄的透亮。

一共做了10张。

切条。

翡翠凉皮！

看得见的绿色能量！

加入花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜叶！

加入煎的蛋皮！

自然之色，健康之选！

一勺花生酱料，风味更浓！

翠绿透亮、爽滑筋道！

视觉降温，舌尖享受。

一口筋道，满口清香！