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做法

新鲜宰杀的168天的鸡,去毛洗干净,内外全身都涂抹盐焗粉,肚子里塞进去葱姜,放进电饭锅煮饭档完成。或者上锅蒸30--40分钟完成

用的这个,一次用多半袋

放电饭锅煮饭档完成,拿出来放凉一些切块

斩块方法

斩块方法

分离翅膀和鸡腿的方法

一半的身体中间一分为二

鸡身体斩块放下边

鸡腿🍗的摆放

翅膀的切法和摆放

摆成这样,鸡身体斩块放在下边,翅膀和腿斩块摆在上边,看起来完整

葱油,用的是小洋葱头,生抽要离火再加进葱油里,加进去就泼在盐焗鸡上,不要停留,生抽会被耗干的,要手速,一秒倒进去就泼在鸡上了

表面泼热油完成

用的这种小洋葱炸葱油更香














