清淡鲜美༄「鸡肉丸子汤」༄🫰🫰🫰

葱花姜片放入碗中，加入热水浸泡十五分钟成葱姜水。

鸡胸肉洗净，先切成小块再剁成肉泥。

放入碗中，➕盐🧂鸡精、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉，再倒入一半的葱姜水。

搅拌至水份完全被吸收，再倒入剩下的一半葱姜水。

搅拌均匀腌制十分钟入底味，菜芯洗净，根茎和叶子分开切成段。

葱花，起锅烧油。

油热下葱花炒香后，➕根茎部分大火翻炒二十秒。

加入适量清水和提前泡发好的木耳，大火烧开。

转最小火保持锅里是微沸的状态（水是微微冒小泡的样子哈，千万不要大火沸腾，不然丸子下锅很容易煮散）用虎口处挤出丸子。

勺子取下丸子，挨个放入锅中。

全部下完后丸子也都定型了，转大火烧开，烧开后加入叶子部分。

叶子煮至断生，加入枸杞继续煮三十秒，关火后➕盐🧂鸡精和香油调味。

哇哦，已经忍不住流口水🤤啦

汤鲜味美。

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