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生吐司
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作者：
如月韵厨
用料
生吐司的做法步骤
步骤 1
准备冰水
步骤 2
冰牛奶
步骤 3
盐，糖，酵母，黄油
步骤 4
高筋面粉
步骤 5
取25克冰水把酵母化开
步骤 6
盐，糖加进面粉
步骤 7
酵母水化开了
步骤 8
把面粉过筛，不过也没关系
步骤 9
加入剩下的冰水
步骤 10
加冰牛奶
步骤 11
加酵母水
步骤 12
用厨师机和成面团。步骤大概这样：一档搅拌5分钟，转二档搅拌3分钟，转三档搅拌2分钟。加入黄油，一档搅拌5分钟，转二档搅拌5分钟，转三档搅拌3分钟，最后转四档搅拌1分钟。至手套膜状态。基础发酵1小时。排气整形分割最后二发至模具八分高，送入预热好的烤箱，烤35分钟
步骤 13
成品
步骤 14
手撕状态
菜谱创建时间：2025-07-27 10:49:59
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