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藜麦黑全麦贝果
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作者：
urAries99
用料
藜麦黑全麦贝果的做法步骤
步骤 1
混合所有干料，混合均匀后逐次加水和面，和完状态刚好不沾手为准。 不断和面至出现粗略手套膜，100g一份分好并盖上保鲜膜静止松弛15分钟。
步骤 2
这是松弛后的样子，已经膨胀了很多
步骤 3
去一份用擀面杖擀薄，沿着长边从上向下卷起来，右端擀平一个角，把左端对过去包住，轻微整形即可，放置室温发酵30分钟。
步骤 4
发酵至两倍大，发酵结束前提前烤箱上下190℃预热5分钟。 锅中加水，有微泡时依次放入，正反面各烫一下，大约20秒左右即可，捞出放在烤盘上控水，紧接着放入烤箱，烤制15-20分钟。
步骤 5
成品取出放凉，就可以食用了。
步骤 6
里面有点黏，应该是还没放凉导致的，因为没放糖，所以夹三明治应该不错
菜谱创建时间：2025-07-27 15:47:24
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