凉拌黄瓜

1.黄瓜洗干净对半切开，瓤可去可不去，再切薄片，加两勺糖抓拌一会儿，静止20分钟，杀出水份。用糖腌口感是脆的。 2.纂干水分备用，冷油下花椒粒，炒出香味捞出花椒，油烧热下蒜片和干辣椒，香味出来后，关火，开始调味➕盐 生抽 陈醋，拌均匀下沥干水分的黄瓜，翻拌均匀出锅。