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简单易操作的烧椒皮蛋
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作者：
春水初生1125
用料
简单易操作的烧椒皮蛋的做法步骤
步骤 1
这个辣椒品种自己可以选择，洗净晾干去蒂。 我的是辣妹子和螺丝椒，个人觉得辣的很过瘾，不能吃辣的话可以用普通青椒🫑
步骤 2
干锅不加油，小火把辣椒煸成虎皮状，尽量都见煎到
步骤 3
晾凉后带手套扒皮（这里需要耐心）
步骤 4
切完剁碎
步骤 5
准备炸料油的配料，家里没有香菜了，可以放香菜
步骤 6
蒜剁碎
步骤 7
热油炸香，炸到洋葱金黄捞出控油
步骤 8
依次下入辣椒🌶️和蒜末，炒香，依次加入调料，尝了一下太辣了，我又加了不少白糖降低辣度。调料可以依照个人口味灵活调整
步骤 9
准备三个皮蛋扒皮，可以切碎成丁
步骤 10
想捣一下，皮蛋不好捣碎，切了一下
步骤 11
夹着馒头吃可太香了，辣辣的很过瘾😄
简单易操作的烧椒皮蛋的小贴士
1.辣椒洗好需晾干擦干水再煸炒 2.做好的一盆酱可以单独装起来，密封好放保鲜，吃的时候现加皮蛋即可。拌米饭也很好吃 3.由于不是很咸，需要尽快食用 伏天炎热没食欲，大家动手试试吧，超级下饭！！
菜谱创建时间：2025-07-27 19:51:19
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