牛仔骨自然解冻,切成小块并且擦干血水
现磨黑胡椒完整的撒在牛仔骨上
黑胡椒汁李锦记或者海天或者任何其他的都可以,配合料酒,蚝油,生抽调配成酱汁
取一个食品保鲜袋,混合酱汁和牛仔骨,最好在冰箱腌制超过半小时才好,我这次是腌制了一整夜
洋葱切大块备用
牛仔骨小火煎至微焦
类似于这种程度
加入洋葱,现磨黑胡椒再加一点,炒香洋葱
加入一些水,焖煮15分钟
直接出锅,开始吃吧哈哈,高品质的牛仔骨一定是奶香四溢的,配合黑胡椒酱是很解腻的