蒜苗炒肉

肉切成条状，图片是做两道菜的肉，本道菜用的是左边的肉，用淀粉抓拌均匀备用。

蒜苗切段洗净，可以放水里泡一会。

放点猪油，加点之前做好的蒜泥（回头上传一下懒人版蒜泥做法）； 把淀粉抓好的肉放进去炒至分散不结团，加点料酒；

倒入蒜苗翻炒后加水、生抽（我常备味极鲜，我觉得炒菜更好吃）、盐，然后煮一段时间使蒜苗都软了就可以出锅了。