冬瓜去皮去瓤切片,葱、姜、香菜切末,枸杞洗净
羊肉切片,水开入水焯一下,捞出
热锅倒油,下葱、姜末爆香,倒入冬瓜片略炒一下
加入足量开水,煮至冬瓜透明
加盐、白胡椒调味,放入羊肉片煮断生
关火放香菜末、枸杞,倒几滴香油