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两个六寸巧克力蛋糕
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作者：
小乙primrose
用料
两个六寸巧克力蛋糕的做法步骤
步骤 1
在干净盆子里依次加入玉米油60g+可可粉30g+牛奶130g 搅拌均匀
步骤 2
分离蛋黄蛋清，小的蛋7个，大的六个
步骤 3
分离好的蛋黄直接倒入面糊搅拌均匀，再筛入低筋面粉100-110g，搅拌均匀
步骤 4
蛋白中倒入80-90g糖，打发好后和蛋黄糊混合
步骤 5
翻拌均匀
步骤 6
倒入两个六寸模具，160度烤箱预热
步骤 7
震出气泡，放入烤箱150度50分钟左右
步骤 8
中途根据情况调整一下，两个模具对换一下位置或转半圈（烤箱内部受热不均导致中间部分先熟，靠外部分慢熟）
步骤 9
出炉倒扣后脱模
步骤 10
巧克力乳酪蛋糕（可可粉换成黑巧克力90g+奶酪60g，糖减到60g，其他不变）
菜谱创建时间：2025-07-28 13:18:34
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