地三鲜

茄子切块，辣椒切片，土豆我为了炸熟的快一点切了厚一点的片

食材依次下锅炸，土豆炸至金黄。

辣椒十几秒就可以 茄子先表面沾水然后沾满淀粉（防止下锅吸油太多）

将生抽，盐，少量糖，淀粉，和半碗水调料汁。 锅中少许油，蒜片爆香，加入料汁，热到起泡，加入炸好的食材，翻拌均匀，出锅可以撒点芝麻。