准备食材(纯牛奶、破壁机忘拍了)
处理西米: 水烧开后放入西米100g(水尽量多一些),煮10分钟左右西米中间出现小白点时关火(见p3,注意煮的时候不断搅拌,避免粘锅),盖上锅盖焖15分钟左右直到小白点完全消失,过凉水后沥干备用
准备水果: 芒果去皮切丁(部分打奶昔,部分最后装杯用) 西柚刨皮取果肉,注意有小核要去掉(ps西柚味微苦可以中和奶昔的甜腻感,不喜欢也可以不加)
打奶昔: 芒果丁400g➕纯牛奶200g➕厚椰乳或椰浆100g➕炼乳10g,放入破壁机打成奶昔;
在杯子底部铺上西柚果肉、芒果丁,放西米,倒入打好的奶昔和厚椰乳或椰浆,搅拌均匀即可~ 家庭版杨枝甘露就完成啦🥳🥳🥳冷藏30分钟后口感更佳哦~~~ ps这个版本的口感比较浓郁,奶昔时可以不用额外加糖,最后装杯也可以根据自己口味调整奶昔、果肉、西米等的比例,总会找到最适配自己口味的~