简单好做又好吃的「粉丝煲」

1⃣️ 炸酱料 ①锅里放油，放：红洋葱条、姜片、葱根、香菜根、蒜头，小火加热。 ②小火慢炸到葱根洋葱等焦黄捞出扔掉。 ③加豆瓣酱红油火锅料小火慢炸到有红油出，有香味。 ④将辣椒粉+花椒粉用米酒/白酒拌匀入锅。（加湿后辣椒粉不容易发苦） ⑤稍炒制后下肉沫，小火煮炸后出锅。 酱料成功✌️✌️

2⃣️ 煮粉丝锅底 ① 水/肉汤＋白胡椒粉+蚝油+生抽煮开。 ② 加金针菇，干丝，蘑菇煮开后加粉丝 ③ 尝下味道加适量盐。 ④ 出锅后撒香菜和葱。 ⑤ 根据自己口感＋两勺酱料 拌匀开吃。