自制年糕条｜Garaetteok｜가래떡「微波炉」

将米粉、粗盐和沸水放入碗中混合。混合物的稠度应该是这样的。用保鲜膜盖住，留一点缝隙让蒸汽释放。 用微波炉1000W加热2分钟。用饭勺或木勺将米饼面团搅拌均匀。重新盖上保鲜膜，再煮 2 分钟。

在砧板上涂抹半茶匙烤芝麻油。将热年糕放在砧板上的油面上。

用杵捣碎约5分钟，直到变得光滑有弹性。

或用手揉，小心烫！！

将其切成 8 等份，然后将每份擀成 4 英寸长的圆柱形年糕。将半茶匙烤芝麻油倒在手上，轻轻地摩擦年糕，使它们裹上一层薄薄的油。这不仅能增加年糕的香味，还能防止它们粘在一起。

按需切小块

或长条

用于 ddeokguk（年糕汤） 将其切成两等份，然后将每份擀成两个 10 英寸长的圆柱形年糕。

让它们在室温下冷却几个小时，然后斜切成薄片。 立即食用，或装入塑料袋冷冻备用。此量为一份ddeokguk（年糕汤）的用量，所以如果想做两碗汤，就做两批。