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韭菜花炒蛤肉
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作者:
今天也要吃饱
市场买的这个蛤肉,很迷你,已经是熟了的,味道鲜美,可以爆炒也可以煮汤,还可以蒸蛋、抱蛋都很美味。福州话叫“嘎女”,蛤肉,一种非常小的白色贝壳用热水烫后去壳取出来的肉。菜市场不经常看到,能买到看运气。
用料
蛤肉
半斤
韭菜花
一把
蒜头
2瓣
盐
半匙
味精
半匙
生抽
1勺
食用油
适量
韭菜花炒蛤肉的做法步骤
步骤 1
蛤肉多淘洗几遍,沥干水分。韭菜花切小段
步骤 2
起锅烧油,下蒜末爆香
步骤 3
倒入蛤肉,翻炒几下
步骤 4
加1勺生抽
步骤 5
倒入韭菜花,翻炒几下
步骤 6
加半匙盐,半匙味精,翻炒均匀即可
步骤 7
好吃!
菜谱创建时间:2025-07-29 17:58:21
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