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卤牛筋（万能卤
747人浏览 29人收藏 0人做过
作者：
Lexi9
用料
卤牛筋（万能卤的做法步骤
步骤 1
所有干料洗净备用
步骤 2
草果剪开去籽
步骤 3
牛筋凉水入锅，放葱姜，花椒料酒焯水
步骤 4
干锅放香料，小火炒干炒香
步骤 5
加少许油，翻炒
步骤 6
加葱姜蒜，翻炒出香味
步骤 7
放入两大勺黄豆酱炒香
步骤 8
加入少许黄冰糖继续翻炒
步骤 9
添水，大火烧开，倒三圈酱油，尝味加盐。卤的味道需要比品尝做饭的味道咸一倍。
步骤 10
把所有香料捞进调料袋里，料跟汤都倒进高压锅。
步骤 11
焯好水的牛筋放进去，上汽40分钟
步骤 12
卤好了不着急拿出来，在卤汁里泡一晚最好
步骤 13
第二天牛筋就很入味了
步骤 14
切片就是糯糯弹弹的牛筋啦！
卤牛筋（万能卤的小贴士
吃不完单独分装起来，放进冷冻室，随吃随拿
菜谱创建时间：2025-07-29 19:12:33
