花生糖霜香蕉蛋糕「Muffin」

将烤箱预热至180°C。在烤盘上铺油或抹油。称量食材。

将香蕉放入空气炸锅/烤箱，以200°C烘烤6分钟，直至表皮变黑。将香蕉皮放在一旁冷却。

将蛋白搅打至硬性发泡。

将花生酱和糖充分混合，然后加入蛋黄、香草精和酪乳。再次搅拌至顺滑。

剥去香蕉皮，放入面糊中。搅拌至完全融合，几乎无任何颗粒。

添加其余成分并搅拌直至混合均匀。

将其舀入锅中，铺平并烘烤约 20 分钟或直至完成。

放凉后放在一旁。制作糖霜。

将黄油和糖搅拌至非常柔软、颜色变浅且体积增大。

加入花生酱、香草和盐，搅拌直至完全混合。

尝尝糖的脆度。如果您喜欢糖的脆度，可以立即食用。如果您准备稍后食用，并且不介意脆度，可以冷藏。糖在冷却过程中会吸收水分，脆度会降低。但是，如果您立即食用，并且想减轻脆度，可以加一些牛奶并继续搅拌。

给纸杯蛋糕/蛋糕抹上糖霜。尽情享用吧！