腌子姜

1.清洗子姜，去掉不好的地方，不去皮，用小苏打水浸泡半小时。捞出切薄片用粗盐腌制15分钟。

2.家里有啥醋用啥醋，放入冰糖。子姜用冷开水清洗后挤干放入。