市场买的小银鱼,晶莹剔透。清洗干净
倒入盆中,打一个鸡蛋
加1勺玉米淀粉,1勺面粉,适量白胡椒粉,一点点盐,抓拌均匀
加一点葱花,翻拌均匀
锅里倒多点油,油温七层热下银鱼。耐心点一条一条夹到锅里,这样炸出来就是一条条的,不会成一坨。
分几次全部炸完
油温升高,再倒回锅里复炸1分钟,会更酥脆
装盘,撒上椒盐开吃。又香又酥,超好吃!