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双椒肉丝面/盖码饭
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作者：
十三Oo
用料
双椒肉丝面/盖码饭的做法步骤
步骤 1
猪肉切丝 加姜粉1勺 生抽1勺 淀粉1勺 油1勺 抓匀 腌制15分钟以上
步骤 2
1⃣️腌肉的时候 螺丝椒 小米椒切丝 蒜瓣切碎 备用 2⃣️找一个空碗 放鸡精或味精1勺 生抽1勺 老抽半勺 胡椒粉适量 五香粉适量 备用
步骤 3
热锅冷油 滑散肉丝至变色 盛出备用
步骤 4
锅里留底油 放双椒 断生 蒜碎爆香
步骤 5
蒜香味出了之后放肉丝 炒匀 加生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 鸡精1勺 味精1勺
步骤 6
炒好盛出备用（如果吃盖码饭 炒菜的时候就可以焖上米饭 炒好米饭也好了 直接扣到焖好的白米饭上就好啦）
步骤 7
炒菜的锅不用洗 直接添冷水煮面或者米粉
步骤 8
煮好后 舀3～5勺煮面的水到之前准备底料的空碗里 搅开成汤底
步骤 9
然后将面捞入汤底里 码上双椒肉丝
菜谱创建时间：2025-07-30 11:51:54
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