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白灼小鱿鱼
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作者：
今天也要吃饱
用料
白灼小鱿鱼的做法步骤
步骤 1
今天在菜市场买到的新鲜小鱿鱼，用来白灼好吃
步骤 2
用筷子把小鱿鱼的内脏和墨囊夹出来，简单快速。有的人喜欢不去内脏和墨囊，我觉得吃的时候满嘴黑漆漆的难以接受，所以都有清理干净
步骤 3
锅里倒水，加1勺老酒，几片生姜，大火烧开
步骤 4
水开后倒入鱿鱼
步骤 5
焯烫两分钟左右，变色即可捞出
步骤 6
一个个夹出来摆放到盘子里
步骤 7
调一个蘸汁：碗里放蒜末，加2勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，适量清水，搅拌均匀。喜欢吃芥末的可以再加点芥末
菜谱创建时间：2025-07-30 17:20:41
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