土豆南瓜番茄切丁或小块,咸肉切薄片,青菜茎叶分开
咸肉加2片姜焯水,另起锅放番茄丁、南瓜丁、土豆丁、焯过水的咸肉,加开水至刚没过食材,等水开后转中小火加盖焖煮,软烂后先加青菜茎,大概八分熟后再加青菜叶,青菜熟后加少量盐出锅