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凉拌鱼胶（花胶）
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作者：
多拉米卡
用料
凉拌鱼胶（花胶）的做法步骤
步骤 1
花胶加冷水放冰箱两天左右泡发，洗干净切丝 锅里接水，加入姜片料酒，水开下花胶，焯水一到两分钟，不要煮太久，脆脆的才好吃，捞出过冷水，沥干水分
步骤 2
蒜末➕姜丝➕辣椒面➕干辣椒捏碎去籽➕热油激发香味，然后加入生抽，蚝油，醋，花椒油，白砂糖少许，搅拌均匀，淋在花胶丝上面，搅拌均匀装盘
步骤 3
有香菜可以撒点香菜，我忘记买，撒点葱丝做装饰也很不错
菜谱创建时间：2025-07-30 20:35:10
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