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天然酵母起种养成
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作者：
煜珵
用料
天然酵母起种养成的做法步骤
步骤 1
第一天，25克酵液+25克面粉混合均匀 室温发酵至高点回落后进行第一次续养
步骤 2
第二天，喂养50克的酵液或者冷开水+50克的面粉
步骤 3
第三天，100克酵液或冷白开水+100克的面粉
步骤 4
第四天，100克面粉+100克凉白开或者酵液
步骤 5
第五天，100克面粉，100克凉白开。涨到最高点就可以马上用了。一定是涨到最高点用，如果回落就酵母菌活性会差很多，出现发不起来的状态
菜谱创建时间：2025-07-30 23:47:34
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