全麦香肠卷

揉面完成，进行一发。30℃左右，大概40分钟左右，没有发至2倍大。 （现在我做海盐卷一发都只用30-40分钟，反正还有冷藏松弛30分钟以上，节约时间）

一发后平均分成8份，整成一头细一头粗的形状（锥形长条）。 如图折叠后，边边捏合下，搓长。

全部做完，盖保鲜膜冷藏松弛30分钟以上。

冷藏松弛完成后取出，整形。 拍扁，擀长，放烤肠，两侧边边可以抹点黄油，卷起。底部捏合下，喷水（底部＋表面），底部蘸芝麻，表面蘸芝士粉。 我操作台不够长，只能45-50cm的样子，若能再长点更好。

全部整形完成进行二发。32℃左右，35-40分钟。

二发完成，表面可喷点水。 烤箱提前上下火200℃预热。（我用三能金盘下火要200℃）

烘烤，20分钟左右。 我是普通烤箱，没有蒸汽功能，放进去后我往烤箱里喷了点水。

烤了13分钟。

大概烤了16分钟，我盖了锡纸。

烤完取出，我烤了22分钟。

晾凉。

还是非常不错的！值得反复做。