老妈扒茄子

1.茄子淋水加少许玉米粉，起锅烧油起大泡放茄条

2.起锅 少许底油，葱花爆锅，一品鲜，少许蒜末，少许大酱，适量的水（水不用没过茄子），放入茄条，摆齐

3.少许糖，味素，鸡粉，十三香 汤汁靠干出锅 4.摆上配料

5.起锅少许油下入肉沫炒熟，少许一品鲜（有点底味）出锅控油，摆在盘子上