皮蛋瘦肉馄饨

面粉、一茶勺盐、两个鸡蛋和面，揉成团醒发五分钟左右，再去揉就会光滑。

像小红书博主学的、很快很方便

把肉切成小块，放到绞肉机里，和姜蒜水一起放冰箱、大概2小时，出来分次搅打成弹性状态。