马来西亚肉骨茶

Name: 马来西亚肉骨茶
Ingredients: 300克排骨; 1茶匙盐; 5瓣大蒜; 3汤匙生抽; 5朵香菇; 半份汤料包; 1450毫升水

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作者： Lin脑洞

肉骨茶（Bak Kut Teh）是马来西亚的经典著名美食之一，发源地是马来西亚的巴生（Klang）。肉骨茶的原名为“肉骨地”，由于福建话中的“地”与“茶”发音相近，所以慢慢地就变成了“肉骨茶”。肉骨茶分为潮州派、福建派和广东派。巴生的肉骨茶属于福建派，以中药材为主，有点类似药膳风味。巴生老字号的肉骨茶之一——毛山稿肉骨茶位于百家利花园（Taman Berkeley）始于1972年，至今已有53年的历史了。毛山稿肉骨茶的口味正宗、汤底浓厚、口感浓郁，是它至今仍然受到许多巴生人的喜爱的原因。 👩🏻‍🍳今天我们要复刻的就是毛山稿肉骨茶🍖