果酱酥粒面包，酥粒掉渣+果酱爆浆，双倍好吃

除黄油外的面团材料揉到能拉出厚膜，加入黄油，揉至出手套膜。

面团整理收圆，盖上松弛20分钟。

面团平均分成9份，滚圆，发酵至1.5至2倍大，约35度60分钟。

软化的黄油中加入细砂糖拌匀。

加入奶粉、杏仁粉、低筋面粉、莓果粉拌匀。

用手轻轻搓成颗粒状，或用搅拌机打成细颗粒。

预热烤箱。用擀面杖的一头粘上面粉，在发酵好的面团中间压到底。

在凹陷处放入蓝莓酱或其他果酱。

面团周围刷上鸡蛋液。

撒上酥粒。

180度烤约15-18分钟。

我用的蓝莓酱，酸酸甜甜。

刚出炉最好吃，酥粒脆脆。