孜然肉丝

肉丝放入容器，加入生抽、玉米淀粉抓匀上劲，再加入食用油抓匀（防粘），腌制15分钟备用。

香菜切段

洋葱切丝

空锅不放油，开小火放入孜然粒，炒至微微变色，散发孜然的香气盛出备用。

锅热放油，油热放入肉丝、姜末、蒜片，滑散，炒至肉丝变色，盛出备用。

留底油，放入洋葱丝炒香。

放入刚才炒好的肉丝，翻炒均匀。

加入孜然粒、白芝麻、辣椒粉、烧烤料（可选）、香菜段翻炒均匀。

加入耗油、生抽、鸡精、盐，再次快速翻炒均匀，出锅。

香喷喷