章鱼小丸子Takoyaki家常做法

章鱼小丸子用料非常简单，只需要准备好一台做章鱼小丸子的烤盘就可以了。

我们用的是八爪鱼，首先要焯水2分钟，加入姜片，适量的料酒和盐，然后把八爪鱼外皮撕掉，剩下白净净的八爪鱼肉，切丁就可以了。

自制照烧汁：1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，2勺蜂蜜，4勺清水，搅拌均匀，加热沸腾收汁即可。

面糊制作：准备面粉100克加入泡打粉三克左右，然后加一只鸡蛋。分三次加入200毫升清水，慢慢搅拌均匀，静置15分钟，待消除泡沫，想做出饱满的丸子就要等等了。

Mosh多功能电烤盘，调至中火预热，它均匀的发热设计，让每个位置都能获得稳定热力，完全不用担心受热不均的烦恼。扫上一层薄薄的植物油，轻轻倒入面糊至八分满。

用小勺子加入八爪鱼丁和蔬菜丁，用竹签翻90度，和一个半圆，再迅速倒入面糊，趁面糊还是液态就立刻把它翻一面，就可以得到一个完整的圆球。

使用竹签把周边的面糊都裹进去。形成一个个圆球，变成金黄色的小丸子。

淋上照烧汁和亨氏番茄沙司。

最后一步，趁热加入木鱼花，会闻到阵阵飘香的木鱼花香气。还可以加入紫菜海苔和肉松，会得到更丰富、更有层次的口感。

色泽金黄、外酥内软，一口脆卜卜~~加入番茄酱的小丸子，口味非常浓郁，酸酸甜甜，大人小孩都抢着吃！