梅花肉切成1cm的猪排,用一个鸡蛋、生抽、黑胡椒粉、两片姜、蚝油,淀粉腌制20分钟
调一下盐葱料:小葱+白芝麻+蒜末+黑胡椒粉+盐+白糖+橄榄油两勺
热锅倒油,用平底锅。猪排下锅,中火煎
因为加了淀粉,所以煎到双面焦黄
然后把猪排切成条(可以直接在锅里剪)
猪排条回锅,把没熟的地方煎一下
猪排四面都煎熟后,把盐葱料全部放上来
盖上锅盖,最小火3-5分钟
时间到后,就可以出锅了
完成