广式叉烧馅

简单版广式叉烧馅，太绝了！ 我们家真的隔三差五就做叉烧包，这个简单版的叉烧馅，味道一点都不输外面卖的，自己做馅孩子吃的放心，快学起来吧！配方大约可以做一斤面粉，18个包子。 👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻配方👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻 梅头肉270-300g 叉烧酱2勺 耗油1勺 酱油1勺 老抽1/2勺 砂糖1勺 清水两碗 玉米淀粉水适量 - 1️⃣ 猪肉切粒 2️⃣ 先炒肥肉出油，再加入瘦肉炒至金黄微干 3️⃣ 加入调味料翻炒一会 4️⃣ 加入清水小火焖煮 5️⃣ 焖到色泽均匀后加入淀粉水翻炒，注意看馅料的状态加淀粉水，参考图片状态 6️⃣ 煮好后放凉冷藏备用，适合用来做中西式包点全职妈妈 ⚠️注意淀粉水要用玉米淀粉，不能用木薯粉，木薯粉成坨后就变成糍粑了😂 ⚠️配方的调味料用量可根据自己口味调整

普通包子皮做法，就是300g面粉150g水，2g酵母，一勺猪油，一次发酵