锅里水烧开后,加入三分之一冷水,陈醋一汤勺小火,倒入黄鳝,焯水30秒
起锅倒点油,炸下蒜,加入葱姜,一小勺猪油,黄鳝
加入两勺生抽,一勺老抽,料酒淋一圈,白砂糖一勺
倒入开水,盖盖子小火焖煮15分钟
烧好收汁