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绿豆糕
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作者：
EVAEVA
用料
绿豆糕的做法步骤
步骤 1
将脱皮绿豆泡一天
步骤 2
放电饭锅里蒸1小时，发现豆子太多了，上面的豆子碾不碎，然后放电饭锅里放了点水，按煮饭煮了20分钟（水千万别放多，放多了后面难炒干水分）
步骤 3
把蒸熟的绿豆放破壁机里按果汁模式，打1分钟即可
步骤 4
特别细腻
步骤 5
将35g黄油放不粘锅里
步骤 6
倒入打好的绿豆泥
步骤 7
小火翻炒，直到不沾铲子就可以了，拿出一半（做无糖的），另一半放36g炼乳，白糖适量，小火炒到不沾铲子就出锅
步骤 8
将绿豆分成2份，一份加入草莓粉揉一起变粉色，然后用电子秤秤30g一份，放模具里做出自己想要的图案即可
步骤 9
这份是无糖的，500g的绿豆大概做了32个30g的绿豆糕
菜谱创建时间：2025-08-01 21:02:30
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