1. 白糖+水加入小锅里,中火,期间不要搅动,煮至颜色棕褐关火,加入热水混合均匀,倒入模具底部 2. 刚才的小锅直接用,奶油+纯牛奶混合均匀,加热至温热即可 3. 奶油奶酪室温软化,+糖+炼乳(原po加了,但我没有就没加,依旧很好吃)搅拌均匀。一颗一颗加入鸡蛋,每次都搅拌到丝滑。 4. 将奶液缓缓倒入奶酪糊里,边倒边搅拌奶酪糊 5. 过筛倒入模具里 烤箱160度上下火50mins