咖喱牛腩饭

准备食材

牛腩切块（外脊穗、牛腩、肋条均可），泡半小时左右（去血水）

土豆、胡萝卜、洋葱切块、做壶热水

点火热锅，放1小块黄油，融化后，

倒入洋葱翻炒，火可以小点，炒的洋葱半透明。（没有黄油，正常放油也可，单纯觉得黄油更香甜）；

土豆和胡萝卜也倒入锅里，翻炒至微微焦黄，捞出备用

冷水下锅焯一下，倒2勺料酒，水开煮2-3分钟，用温水洗去表面沫子，备用

起锅，少放点油，放姜、牛肉煸炒几下（去去水汽），

放2块咖喱，翻炒几下，

倒入热水，开锅以后

倒入电饭锅炖40分钟， 加入土豆胡萝卜块，再炖15分钟（有椰奶或者牛奶放2勺，没有就算了

出锅，盖在米饭上，香喷喷