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酸菜笋子烧牛肉
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作者：
亮金金813
用料
酸菜笋子烧牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腩、肋条焯水后用热水洗净沥干水分备用。
步骤 2
新鲜笋子焯水后泡冷水（多换几次水）泡姜、泡椒、泡萝卜、泡酸菜切好、大蒜拍扁、老姜切片、桂皮、八角、香叶、山奈、花椒备好！
步骤 3
油热下牛肉和盐翻炒至变色盛出，下冰糖炒至变深粽色下牛肉继续翻炒。
步骤 4
下香料、老姜大蒜、花椒、炒香后盛出。
步骤 5
油热下泡菜炒至酸菜微皱起皮。
步骤 6
倒入牛肉翻炒。
步骤 7
另高压锅中加入适量清水和笋子烧开。
步骤 8
倒入炒好的牛肉酸菜开盖煮十分钟
步骤 9
盖好盖子高压锅上气后转小火压20分钟即可（压力强的锅估计15分钟就可以了）
菜谱创建时间：2025-08-02 13:08:54
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