超软吐司

把除盐，黄油以外的所有材料入主锅20秒3-6混合，后揉面3-4分钟。

有粗膜后加入黄油和盐，揉面3-4分钟，至手套膜。

滚圆后盖保鲜膜28℃发酵约1小时。

轻拍排气后平均分割成6份，滚圆，松弛15-20分钟。

光滑面朝上，从中间往上往下擀至擀面杖长度，约20厘米，翻面，从上往下卷起，松弛15分钟。

从中间往上往下擀，翻面后卷起，入吐司盒。

入烤箱35℃发酵40分钟左右，放一杯热水增加湿度，发至九分满。

烤箱上160下210预热后烤30分钟，上色后盖锡纸，出炉。