嫩南瓜丝饼

嫩南瓜一个洗干净对半切开，不去皮，瓤可以去点掉，切成短丝，加点盐，白胡椒粉，打入2个鸡蛋，适量面粉，搅拌均匀，呈糊状，搅拌起来有点阻力不能太稀。 平底不粘锅烧热加油，油热摊成小饼，一面定型再翻面，两面都熟了可以出锅！ 注意‼️ 1️⃣新手用不粘锅成功率更高，油也用的更少。 2️⃣南瓜丝加盐后会出水，所以摊饼前再调面糊，不然质地会越来越稀，面粉加太多也不好吃。摊饼的时候速度快一点。