面粉加一小勺盐增加筋性 成滴流下的水 和面 一边滴水一边快去搅拌成均匀小块 锅里底油 葱花炝锅 加入去皮西红柿丁炒出沙变软, 加入热水生抽老抽胡椒粉,下入面疙瘩,少量多次的下才不会成坨,疙瘩半透明状态就是熟透了,淋入鸡蛋液撒青菜碎 香油滴入