黄桃罐头

黄桃罐头：打皮。（黄桃选：不软不硬的，太硬的生吃着发酸，太软蒸完软塔塔）顺着桃身的竖印切。去核后切块，切好的黄桃拿水加盐泡10分钟。洗净控干放入玻璃瓶中（玻璃瓶要无油无水）放上黄冰糖，加纯净水（一定要加纯净水，不要加自来水）没过食材就可以了，蒸的时候盖不用拧放在上面，为了防止水蒸气倒流到瓶子里，开锅以后半个小时，蒸好以后趁热赶紧把盖拧严实，倒立过来，让他变成真空更有利于存放，放凉可食用。