里脊肉片

里脊肉片：里脊肉切成锅包肉似那么厚的片儿。切好洗一下加葱姜盐胡椒粉抓匀，腌制十分钟，案板撒点生粉或者玉米淀粉。里脊肉沾上一层淀粉。擀面杖砸成薄片透亮，锅中水加紫菜、虾米，开锅加盐、鸡精，小小小小火微开就行，把肉片一片一片的下入（火急淀粉浆就掉了水温太低就洗掉了）锅微微开就好了，出锅前香菜葱花香油