【无水白灼虾】🦐极简鲜味

给虾剪掉爪爪和尖尖的嘴、去掉虾线，洗净用厨房纸擦干水分。 切一些葱段、姜片，你用大葱或者小葱都可以，看你手头有什么食材。

给锅底薄薄抹一层油，铺上葱段和姜片。

放入处理干净的虾。

可以再撒一点盐，不要多一点点入个底味就够了，倒入一大勺料酒。

再撒上一勺花椒粒（可选，增加一层香味）。 看到开始上汽盖上锅盖，调中小火计时焖蒸3-5分钟（具体时间按你的炉灶和量调整），听到“滋滋”声就是虾汁在循环！

焖虾的时间，我们来调一个简单的蘸汁：蒜末、葱圈、小米椒（可选），加少许白糖、香油、生抽、香醋，拌匀（随喜好调整用量）。

看到虾🦐全部变色，就可以出锅了。

不需要什么技巧，口感特别鲜嫩。

即使不蘸汁空口吃就已经很鲜甜了～😋。