减脂人的快手番茄炖牛腩

炖菜就是备料费点时间，准备好了就很简单啦

牛腩切块后焯水；番茄去皮切块；准备一个料汁和干香料；

番茄和番茄酱缺一不可哈，番茄酱能更好的呈现番茄牛腩的口味，我家常备个120毫升的亨氏番茄沙司，炒番茄鸡蛋的时候来一勺更下饭！而且现在的番茄酱配料都蛮干净也没色素啥的，放心吃它！

牛腩切块后冷水入锅放黄酒焯水后沥干水分备用。

另起一锅，水烧开后番茄放进去烫30秒更好去皮，去皮后切小块备用； ⚠️放番茄时注意开水溅到身上，安全第一

锅里放适量底油烧热后，放入准备好的干香料炒个两分钟左右，炒出香味

接着放入焯水后的牛腩翻炒个1-2分钟

接着放一半番茄和备好的料汁翻炒均匀，然后倒入没过牛肉的热水 ⚠️倒热水哈，肉会更软和些

水烧开后盖上盖子转小火炖煮90分钟

90分钟后放入剩下的一半番茄，转大火收汁，一般收到汤汁露出牛肉1/3位置或者一半就差不多了

满满维C的番茄炖牛腩就搞定啦！装在砂锅里，热乎乎的汤汁用来泡饭可太满足啦！

中午配米饭！

晚上煮上一碗番茄牛腩面，夏日的美好不过如此。

喜欢吃番茄口的不要错过！