牛腩切块冷水下锅,加料酒、姜片、葱、香叶炖制30分钟左右捞岀备用,千万别过冷水,以防肉质变柴
锅烧热,加适量油,下入八角、桂皮、葱姜爆香,下入洋葱煸炒
下入切好的西红柿丁翻炒,
下入牛腩加酱油,加切好的土豆,加适量开水
加香叶、胡椒粉、糖、盐、香菇精炖至20分钟左右
汁水收的差不多,食材软烂入味,浓稠即可,味道鲜美极了极了!